Exposición controlada a alimentos y fármacos

Las pruebas de exposición controlada o de provocación son procedimientos que consisten en la administración, de forma controlada, de sustancias que pueden dar lugar a reacciones alérgicas (alérgenos), en nuestro caso alimentos o medicamentos, para así conocer si son responsables de los síntomas del paciente o para comprobar la tolerancia a los mismos. Son las pruebas que con mayor fiabilidad nos van a indicar si un paciente es alérgico a un determinado alimento o medicamento.

Estas deben realizarse en ámbito hospitalario.